当夫妻中的一方擅自出卖共有房屋时，这不仅是一个情感问题，更是一个涉及法律责任与权益保护的复杂问题。在这种情况下，不仅夫妻之间的信任受到严重破坏，未参与卖房的一方还可能面临失去房产的风险。因此，了解相关的法律责任和权益保护策略对于维护双方的合法权益至关重要。

首先，我们需要明确的是，夫妻共同财产是指在婚姻关系存续期间，夫妻双方共同拥有的财产。根据中国的《婚姻法》和《物权法》，夫妻双方对共同财产享有平等的处分权。这意味着，任何一方在未经另一方同意的情况下擅自处分共有房屋，都是违反法律规定的。

法律责任方面，擅自出卖共有房屋的一方可能会面临以下几方面的责任：

1. 民事责任：未参与卖房的一方可以向法院提起诉讼，要求确认房屋买卖合同无效或者要求赔偿损失。如果房屋已经过户，未参与卖房的一方还可以要求返还房屋或者获得相应的赔偿。

2. 刑事责任：如果擅自卖房的一方存在欺诈或者其他违法行为，可能会构成侵占罪或者诈骗罪，面临刑事处罚。

3. 行政责任：在某些情况下，擅自卖房的行为还可能违反了相关行政法规，比如房地产交易的税收规定等，可能会受到行政处罚。

为了保护自身的权益，未参与卖房的一方可以采取以下策略：

1. 及时了解情况：一旦发现对方擅自出卖共有房屋，应立即了解房屋买卖的具体情况，包括买受人的身份、交易价格、房屋现状等信息。

2. 法律咨询：尽快咨询专业律师，了解自己的权益和可以采取的法律措施。

3. 证据收集：收集所有与房屋买卖相关的证据，包括房屋买卖合同、交易记录、银行转账凭证等，以备诉讼之用。

4. 法律行动：根据律师的建议，及时向法院提起诉讼，要求确认合同无效或者要求赔偿损失。

5. 沟通协商：如果可能，尝试与擅自卖房的一方进行沟通，寻求和解的可能性。如果对方愿意赔偿损失或者采取其他补救措施，可以考虑和解。

总之，夫妻一方擅自出卖共有房屋是一个严重的问题，不仅破坏了夫妻之间的信任，还可能导致未参与卖房的一方失去房产。因此，了解相关的法律责任和权益保护策略对于维护双方的合法权益至关重要。未参与卖房的一方应当采取积极的措施，通过法律手段维护自己的权益，同时，也要注重情感的修复和夫妻关系的重建。